13 jan Veganuary – januári vegán kihívás

Nincs jobb hónap a vegán étrend kipróbálására, mint a január.

A Veganuary kihívásról

A Vegan Challenge 2014-ben alakult az Egyesült Királyságban, és az érintettek száma évről évre nő. A kihívás az, hogy januárban vegán étrendet kell enni. 2014 óta több mint 1 000 000 résztvevőjük van 192 országból.

Mi az a vegán étrend?

A vegán menüben nem találsz húst, halat vagy tenger gyümölcseit, hanem tejet, tejtermékeket, tojást és bizonyos esetekben mézet is.

Az étrend megváltoztatása mellett a vegánok nem használnak szőrmét, bőrt, és előnyben részesítik az állatokon nem tesztelt kozmetikumokat és fogyasztói termékeket.

Ez az életmód és étrend számos előnnyel jár, amelyek közül sok tudományosan bizonyított. A vegán étrend gazdagabb lehet rostokban, antioxidánsokban, enzimekben és néhány ásványi anyagban valamint vitaminban.

A kiegyensúlyozott vegán étrend előnyei:

– Fejleszti az ízlelőbimbókat, amelyeknek köszönhetően érezheted az étel és az ízlelés örömét

– Energianövekedést tapasztalhatsz

– A metabolikus szindróma megelőzése, amely magában foglalja a hasi elhízást

Mit kell tartalmaznia egy vegán menünek?

Az egészséges és változatos vegán étrendnek tartalmaznia kell gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és dióvajat, magvakat, fehérjében gazdag ételeket (tofu, tempeh), hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat (hajdina, quinoa, árpa, rozs), egészséges zsírokat (extra szűz olívaolaj, olaj, avokádó…), gyógynövényitalok, gyógynövények és fűszerek.

Próbáld ki vegán receptjeinket: Vegán bográcsrizs, tejberizs vagy töltött paradicsom.

Bővebb információ a felhívásról: https://veganuary.com/