Veganská verze tradičního pokrmu – mléčné rýže. V tomto receptu můžete použít různé typy rostlinného nápoje – mandlový, rýžový, sójový, kokosový … Dokonce si můžete svůj vlastní rostlinný nápoj i vyrobit. Stačí nechat ořechy přes noc namočené ve vodě a ráno rozmixovat s vodou a máte mandlový nápoj! Vyzkoušejte i jiné veganské recepty s rýží SOS, například hamburger z hnědé rýže nebo rýžové krokety.

Postup:

Rostlinné mléko převařte s celou skořicí, pomerančovou a citrónovou kůrou. Přidejte propláchnutou rýži a vařte na mírném ohni asi 1 a ¼ hodiny. Občas promíchejte. Jakmile vidíte, že se mléko vstřebalo, přidejte smetanu, cukr a počkejte až rýže opět zavře. Vyberte skořici, citrónovou a pomerančovou kůru, a podávejte.