1 – V hrnci na olivovém oleji osmažte česnek, cibuli a sůl. Přidejte rajčatové pyré, rybí vývar a zamíchejte.
2 – Kari, kurkumu a mouku rozmíchejte v misce s troškou omáčky. Přidejte do omáčky i s kokosovým mlékem.
3 – Vařte na minimálním ohni asi 20 minut, občas promíchejte. Tuňáka sceďte a přidejte do omáčky. Vařte dalších 5 minut a poté odstavte.
4 – Příprava jasmínové rýže: Česnek osmažte na trošce olivového oleje, přidejte omytou a odkapanou rýži a osolte. Chvíli poduste a přidejte horkou vodu.
5 – Vařte 10 minut na mírném ohni, dokud se neodpaří voda a poté odstavte.
6 – Podávejte tuňáka s kari omáčkou a rýží, nakrájenou jarní cibulkou a arašídy.