V hrnci smíchejte rýži, mléko a skořici. Za stálého míchání přiveďte k varu, ztište plamen a nechte vařit 20 minut. Vajíčko rozmíchejte v misce a postupně přidávejte k rýži, po lžících. Potom přidejte vanilkový extrakt, chia semínka a nechte ještě 2 minuty vařit. Přidejte nakrájený banán a borůvky. Přidejte med pro sladkost a podávejte.