Kokosovo-limetková kuřecí kari polévka
Ingredience
- 500 g kuřecích stehen (bez kosti a kůže)
- 130 g rýže SOS Basmati
- 400 ml kokosového mléka (z plechovky)
- 1,5 l vody
- 1 PL olivového oleje
- 1 cibule
- 1 ČL soli
- ½ pórku
- 3 stroužky česneku
- 1 limetka (šťáva a kůra)
- 2 ČL kari
- 3 PL sladké chilli omáčky
- petrželka
6 
snadné 
30 minut - Ve větším hrnci si na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli dosklovata.
- Přidáme prolisované stroužky česneku, kari pepř a minutu mícháme.
- Potom přidáme na malé kousky nakrájené kuřecí maso a restujeme ho za občasného míchání po dobu 10 minut.
- Pak jej zalijeme vodou, kokosovým mlékem, přidáme rýži, šťávu a kůru z limetky, sůl, chilli omáčku. Polévku vaříme přibližně 20 minut na mírném plameni.
- Nakonec do polévky přidáme i nasekaný pórek a petrželku a můžeme ji podávat.