Basmati rýži uvařte podle instrukcí na obale. Na pánvi s olejem orestujte osolená a okořeněná kuřecí prsa. Až budou hotová, nakrájejte je na střední kousky. Na stejné pánvi orestujte najemno nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor. Poté přidejte mrkev nakrájenou na způsob julienne, chilli koření a sůl. Duste 2-3 minuty. Přidejte basmati rýži spolu s kuřecím masem a duste další 3 minuty, dochuťte sójovou omáčkou.
Promíchejte a ozdobte kešu oříšky.