05 Říj Pilaf rýže

Název je pro mnohých možná velkou neznámou. Avšak v posledních letech je pilaf rýže jednou z nejvíce používaných příloh. Pokud jste někdy navštívili indickou restauraci, znáte ji pod názvem pulao arasta, tradiční recept indické kuchyně: pilaf rýže.

Původně se jedná o speciální rýži. Pilaf je doprovázená přísadami jako olej, cibule, česnek, petržel a pepř. Tato suchá rýže se nesmí míchat v průběhu vaření, připravuje se s osmaženou cibulí a česnekem. Rýže se osmahne, aby se uzavřela, a přidá se drůbeží vývar. Když je uvařená al dente, odstaví se z ohně, nechá se odstát několik minut a posype se čerstvou nakrájenou petrželkou a pepřem.

I když se většinou používá jako příloha k masu nebo rybě, pro milovníky rýže, kteří mají rádi jednoduché jídlo bez nadbytečných přísad je velmi vzácným pokrmem. Rýže je navíc vhodná pro ty, kteří mají na spěch nebo nemají doma dostatek zásob. Potřebné přísady najdete v každé domácnosti. Pilaf rýži připravíte v průběhu 30 minut.

Základ originálního pilafu jsou ingredience jako luštěniny, zelenina, maso a aromatické bylinky. Jak vidíte, existují různé způsoby, jak připravit rýži. Naučte se univerzální pilaf recept a máte vyhráno!

Vyzkoušejte si připravit pilaf rýži z rýže SOS Classic. Mějte ji vždy po ruce spolu s přísadami, které Vám nesmí chybět: olivový olej, cibule, česnek a trochu čerstvé petrželky.