Sladké ryžové krokety
ingrediencie
- 80 g ryže SOS Classic
- 320 g mlieka
- 1 vanilkový struk
- 100 g olúpaných mandlí
- 3 vaječné bielka
- 35 g pomarančovej kôry
- olivový olej
- čokoládová omáčka
- 20 g práškového cukru
4 
ľahké 
150 min 1. Mlieko s vanilkovým strukom zohrejte na 80 °C. Po 5 minútach zvýšte plameň a nechajte zovrieť. Pridajte ryžu SOS Classic, znížte plameň a varte 15 minút. Odstavte.
2. Posypte cukrom a nechajte vychladnúť.
3. Do ryže pridajte pomarančovú kôru a olúpte vanilkový struk. Odložte do chladničky na 2 hodiny
4. Vaječné bielka vymiešajte, ale nie do snehu. Mandle nakrájajte.
5. Zohrejte väčšie množstvo oleja.
6. Vyformujte guličky v priemere 3 cm. Namočte guličky do bielok, obaľte v nakrájaných mandliach a dajte smažiť. Keď budú krokety osmažené dozlatista, vyberte a uložte na absorbujúci papier.
7. Podávajte s čokoládovou omáčkou.