V hrnci zmiešajte ryžu, mlieko a škoricu. Priveďte k varu za stáleho miešania, stíšte plameň a nechajte variť ešte 20 minút. Vajíčko vymiešajte v miske a postupne pridávajte ku ryži, po lyžiciach. Potom pridajte aj vanilkový extrakt, chia semienka a nechajte ešte variť 2 minúty. Pridajte nakrájaný banán a čučoriedky. Pridajte med pre sladkosť a podávajte.