1 – SOS Brown ryžu dobre prepláchnite, aby sa vyplavil škrob. Varte na silnom ohni 15-17 minút, kým sa neodparí voda.
2 – Odstavte, prikryte a nechajte odstáť 10 minút. Ryžový ocot, cukor a soľ trochu zohrejte a miešajte, kým sa všetko nerozpustí. Ryžu umiestnite do veľkej misy a prelejte ryžovým octom s cukrom a soľou. Premiešajte drevenou varechou, aby ryža vychladla. Prekryte fóliou a odložte.
3 – Smotanový syr so sójovou omáčkou: Zmiešajte syr, sójovú omáčku, ryžový ocot a odložte.
4 – Ako Onigirazu pripraviť: Riasu Nori položte na fóliu. Na stred riasy rozložte do štvorca približne 60 g ryže. Potrite trochou zmesi roztierateľného syra. Pridajte avokádo, tuniak a mrkvu. Prekryte ďalšou vrstvou ryže.
5 – Rohy riasy spojte v strede. Zatvorte pomocou fólie. Nechajte odležať niekoľko minút. Odstráňte fóliu a prekrojte na polovicu a podávajte.