Jednoduché tofu na čínsky spôsob
ingrediencie
- 180 g bieleho bio tofu
- 150 g mrkvy
- 1 cibuľa
- 200 g šampiňónov
- 20 g sušených čínskych húb (napr. Shitake)
- 3 PL sójovej omáčky
- 1 PL oleja (sezamový alebo olivový)
- 200 ml kuracieho vývaru
- 100 g klíčkov (mungo, fazuľové alebo iné)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 ČL kukuričného škrobu
- 200 g ryže SOS Classic
- 500 ml vody
- 1/2 ČL soli
Tento recept pre vás pripravila Lucka, Fitrecepty.sk.
- Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou.
- Potom ju v hrnci zalejeme s 500 ml vody, pridáme 1/2 ČL soli a varíme ju na miernom plameni do mäkka (približne 15 minút).
- Všetky suroviny na marinádu si spolu dobre rozmiešame.
- Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, a potom ich obalíme v pripravenej marináde. Necháme ich postáť v marináde aspoň 15 minút.
- V hrnci alebo vo woku si na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
- Potom pridáme namarinované mäso aj so zvyšnou marinádou a restujeme ho na silnom plameni približne 3 minúty.
- Potom mäso varíme na miernom plameni približne 10 minút. Ak je to potrebné, môžeme ho podliať trochou vody.
- Po 10 minútach k mäsu primiešame arašidy, zelené fazuľky a jedlo varíme ešte 5 minút.
- Hotové Kung Pao podávame posypané nasekanou jarnou cibuľkou spolu s uvarenou ryžou.