Jednoduchá ryža so zeleninou

Jednoduchá ryža so zeleninou

ingrediencie

  • 320 g ryže SOS Classic
  • 700 ml zeleninového vývaru
  • 170 g húb
  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • ½ veľkej cukety
  • ½ veľkého baklažánu
  • 1 paradajka
  • 3 PL sójovej omáčky
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 6 PL olivového oleja
  • čerstvá petržlenová vňať
Počet osôb 4 Náročnosť jednoduché Čas prípravy 30 minút

Rýchly a vegánsky obed.

  1. Paradajku umyte a nakrájajte na jemno. Cibuľu a cesnak taktiež nakrájajte na jemno a ostatnú zeleninu nakrájajte na kocky, približne 1,5 cm veľké.
  2. Na panvici ohrejte 6 lyžíc olivového oleja a postupne opečte všetku zeleninu okrem paradajok a cesnaku. Vyberte ich, keď začínajú hnednúť.
  3. Stíšte oheň a pridajte na tú istú panvicu cesnak a ryžu. Restujte do zlata. Potom pridajte paradajku a vývar a panvicu ohrejte na stredne vysokú teplotu.
  4. Po 10 minútach pridajte opraženú zeleninu a sójovú omáčku. Prikryte a varte ešte ďalšie 3 minúty.
  5. Nechajte odpočívať a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.